【日本地方美食】神戶、京都、北海道的特色美食

在日本，有很多美食，從神戶到京都，再到北海道，都有不少特色美食。

神戶 神戶牛肉

神戶牛肉可謂是日本國寶級的美食，為了它專門來一次神戶都絕對不虧。神戶牛肉的特點是肥瘦得當，入口即化。目前主流的神戶牛肉料理都是以鐵板燒的形式作為烹飪方法，一般以套餐銷售，配蔬菜和米飯，廚師會一對一服務一桌客人，現場為客人煎制牛肉。

京都 和菓子

日式和風小點心被稱為「和菓子」（和果子），是日本傳統的甜品，若論起品嘗和菓子最不容錯過的目的地，那一定是京都。京都有著名的和菓子老店如老松、鍵善良房等，至於味道，推薦品嘗下抹茶、紅豆和時令性食材製成的點心。

北海道 成吉思汗鍋

成吉思汗烤肉是北海道「土生土長」的本地料理。用圓山型的烤盤對新鮮的羊肉進行碳烤，佐蔬菜和醬料。羊肉多產自本地，一些店家也會使用澳洲進口的羔羊肉作為招牌。一般來說，有兩種最為主流的吃法：醃制羊肉再直接碳烤，或者先烤羊肉再沾秘制醬汁。

(圖片取自網絡) 

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